【案件概要】
■スキーム：株式譲渡

■事業形態：法人

■業種：飲食

■エリア：中部

■都道府県：愛知県

■事業概要：
パスタ専門店の運営（直営5店舗程度）

■事業の特徴：
強固なブランドとドミナント展開: 東海エリアの主要都市中心部にて、店舗展開。
グルメサイト等で上位常連となる高いブランド力を有する。
ランチ・ディナー共に高単価(1,500円~3,000円台)を維持。
属人性を排除した高効率オペレーション:セントラルキッチン機能 (ソース等の一括仕込み)を構築済。
店舗ごとに高度な職人を必要とせず、アルバイト・パート主体の運営が可能。
多店舗展開：全国から複数社 のFC加盟の引き合いがあり。

■売却理由：事業の選択と集中

■譲渡希望価額：3億円

■案件概要に関する特記事項：
代表者からの業務引き継ぎは可能であり、引き継ぎの勤務時間や処遇については別途協議。

【業績】
■売上高、営業利益等：
2026年売上高(年間換算予想)
・売上高：約1億8,700万円
 　※月平均約1,558万円  
・営業利益(年間換算)：約2,580万円  
・FLコスト比率：58.8%  
・月間平均CF：約215万円 
<直近期実績・直営5店舗単体>
（2026年3月～6月：4ヶ月間）
・売上高実績： 62,333千円  
・営業利益実績： 8,612千円 （営業利益率 13.8%）